편스토랑 어남선생 류수영 불양념치킨 꿀팁 불양념치킨소스 만드는 법
푸드조리법 1. 닭은 손질 후 밑간 양념에 재워 둡니다. tip. 다진 생강도 넣어주면 좋아요. 2. 구이 옷에 버무려 210도 오븐에서 15분가량 굽습니다. tip. 굽기 전에 분무기로 물을 몇 번 뿌려주면 더 바삭해집니다. 3. 윗면에 색이 나면 뒤집어서 5분 더 굽습니다. tip. 오븐마다. 시간이 다를 수 있으니 색을 보고 시간을 조절합니다. 4. 달군 팬에 소스를 바글바글 끓인 후 구운 치킨을 넣어 버무립니다. tip. 올리고당 2 큰 술 더 넣으면 더욱 꾸덕꾸덕해집니다.
tip. 마지막에 다진 고추와 견과류를 뿌려주면 더 맛있습니다. tip. 고추기름을 생략하고 데리야키 소스로 먹어도 맛있습니다.
구운계란을 위한 요리 팁
구운계란을 만들 때 다음 요리 팁을 유념해보세요 구운계란은 외부가 바삭하고 내부가 부드러워야 합니다. 요리 시간을 조절하여 이상적인 결과물을 얻을 수 있도록 합니다. 식용유 대신 버터를 사용하면 계란에 부드러운 풍미를 더할 수 있습니다. 계란을 구울 때 팬을 미리 달궈놓는 것이 중요합니다. 계란이 너무 늦게 접촉하면 익지 않고 굳어지게 될 수 있습니다. 구운계란에 여러가지 향신료나 허브를 추가하여 맛을 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다.
구운계란 레시피
먼저 계란이 깨지지 않도록 작업 해주시기 바랍니다야 하는데요. 계란 810 개 마른다시마 조각1개필수x 식초 반숟가락 소금 한숟가락 물 200ml 냉장고에서 바로 꺼낸 계란은 구울 시 금방 깨지기가 쉽기에 이렇게 미리 1시간 전에 물에 식초를 한숟가락 담가 놓고 기다려 줍니다. 이러면 계란이 부서지는 것을 방지할 수 있어서 온전한 구운 계란을 맛보실 수 있습니다. 그 다음 계란에 넣을 물을 만들어줘야 합니다. 기본적으로 짠 것을 좋아하시는 분은 1숟가락을 넣어도 되지만 자신의 입맛에 맞춰서 넣지 않으셔도 되고 반숟가락만 넣어서 조금은 밍밍한 맛을 내도 좋습니다.