소고기 계란 장조림 제작하는 법밥반찬레시피쉽게 제작하는 간단요리

소고기 계란 장조림 제작하는 법밥반찬레시피쉽게제작하는 간단요리

다이어트와 건강에 빠지지 않는 메뉴 닭가슴살과 삶은 계란!단백질이 풍부해서 몸매관리 하기에 이만한 메뉴가 없습니다.싶은 식재료지만 하나하나 먹기는 이야말로 고통스럽다. 먹고나서 입에서 풍기는 닭똥(?)냄새에 퍽퍽한 두 가지 음식을 ”건강”이라는 이름으로 꾸역꾸역 목에 집어 넣는 격입니다. 그래서 시중에 판매하는 훈제 닭가슴살과 훈제삶은계란 등도 판매하고는 있지만, 역시 종종 먹기엔 가격적으로나 맛으로도 감당하기 힘들 정도. 그래서 삶은 계란을 건강하고 달콤하게 먹을 수 있는 방법으로 샐러드를 활용한 레시피를 공유하고자 합니다.

삶은 계란요리 모닝빵 에그베이컨레터스 만들기 순서

▼ 모닝빵 에그마요 베이컨레터스 만들기 4개 제작하는 기준으로 모닝빵 4개, 달걀 4~5개를 준비합니다. 계란은 물이 끓기 시작하면 9분~10분 정도 삶아주면 되면서 모닝빵 에그베이컨레터스 만들기에 들어가는 계란은 완숙으로 삶아줘야 합니다. ▼ 삶은 계란요리로 넉넉하게 에그마요샐러드를 드실 분은 몇 개 더 삶아 주세요. ▼ 계란은 삶은 뒤에 바로 찬물에 담가 주어야 삶은 달걀 껍데기가 잘 분리가 됩니다.

▼ 충분히 찬물에 식혀 껍질을 분리한 삶은 계란입니다. ▼ 볼에 담긴 삶은 계란은 포크나 숟가락, 주걱 등 사용해 어느 정도 으깨 주세요. 너무 민첩한 에그마요샐러드를 만들고 싶다면 체에 내려 준비하시면 됩니다.

삶은 계란은 냉장고에 보관!

삶은 달걀은 기본적으로 냉장고에 보관합니다. 상온에 두면 잡균이 번식하기 쉬워지므로 여름철이나 따뜻한 실내에서는 상온 보존을 피하는 것이 중요합니다. 오래 보존하려면 삶은 달걀 껍질을 벗기지 않는 것이 정답이겠죠! 껍질을 벗기는 것으로 인해 손의 잡균이 알에 붙어, 균이 번식해 버릴 우려가 있습니다. 빠르게 상해 버리지 않도록 껍질이 붙은 채로 냉장고에 보관하여 요리 시에 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

달걀 프리타타 만들기

”프리타타(frittata)”는 달걀에 채소, 육류, 치즈, 스파게티 등의 재료를 넣어 제작하는 이탈리아식 오믈렛입니다. 부재료는 취향에 따라 선택하거나 냉장고에 잠들어 있는 재료를 활용하면 더욱 좋습니다. 달걀 프리타타 제작하는 재료 : 시금치 70g, 양파 100g, 양송이버섯 3개, 비엔나소시지 8개, 방울토마토 5개, 달걀 4개, 생크림 1/2컵, 소금 약간, 후추 약간, 파마산 치즈가루 1t, 올리브유 1T, 버터 1T, 슈레드 피자치즈 100g 1. 시금치 70g는 낱장으로 떼고 양파 100g는 채 썰어줍니다.

양송이버섯 3개는 4등분 하고 비엔나소시지 8개는 어슷하게, 바울토마토 5개는 반절로 잘라줍니다. 2. 달걀 4개에 생크림 100ml, 파마산 치즈가루 1T, 소금 1t, 후추 약간을 넣고 골고루 섞어줍니다.

계란 장조림으로 해 두면 오래가는 편리

삶은 달걀은 양념 달걀로 해 두는 것이 더 오래갑니다. 냉장고에 보관하면 유통 기한은 약 45일.

간장으로 만든 절임 양념에 삶은 달걀을 담그기만 하면, 소위 ”간장 계란 장조림”이 쉽게완성됩니다. 반찬이 조금 부족할 때나 술안주 등, 바로 식탁에 내놓을 수 있어 편리합니다. 면류의 토핑이나 도시락 반찬으로도 편리하기 때문에 시간이 있을 때 한꺼번에 진행하여 만들어 두는 것이 좋습니다.

반숙 삶은 달걀의 보관, 조심할 것은?

반숙 계란은 저장 온도에 연관 없이 기본적으로 오래 보존하지 않습니다. 특히 껍질을 벗긴 반숙 계란은 냉장고에 보관해도 그날 먹는 것을 추천합니다. 다음날 사용하거나 재빠르게 먹지 않는 경우 제대로 가열 한 완숙으로 하는 것이 좋습니다. 또한 여름이나 온도가 높은 장소에서는 부패하기 쉽기 때문에 도시락 밑반찬 반숙 계란을 넣는 것도 피하는 것이 좋습니다.

삶은 계란 필링이라면 냉동으로도 추천합니다

삶은 달걀 필링이란 삶은 달걀과 마요네즈, 소금, 후추를 섞어 제작하는 것입니다. 계란 샌드에 넣는 재료를 상상하면 이해하기 쉬울 것 같습니다. 삶은 달걀을 그대로 냉동실에 보관하면 해동한 후 수분이 빠져서 맛도 별로가 되어 버립니다. 그러나 삶은 달걀 필링이면 마요네즈의 유분 등의 덕분에 수분이 빠지기 어려워집니다. 해동 후에는 맛을 보면서 마요네즈나 머스터드 등으로 조절하면 더 달콤하게 먹을 수 있습니다.

베이컨레터스 외에도 샐러드와 타르타르소스의 재료로 하면 조리의 시간을 단축시킬 수 있습니다.

계란이 주는 몇 가지 효능

우리들이 종종 먹을 수 있는 계란의 효과를 알아두는 것도 좋겠습니다. 싶어 정리해 봅니다. 계란과 관련한 기사 하나를 가지고 왔는데요, 한 번쯤 읽어두면 도움이 될 것 같아서 기사를 가지고 왔어요.

종종 묻는 질문